Tag "économie circulaire"

Les pleurotes stars chez Permafungi

Permafungi cultive des pleurotes à base de marc de café : un bon exemple d’économie circulaire. La jeune entreprise bruxelloise vient d’être récompensée par le Prix belge de l’Energie et de l’Environnement. Faire pousser des champignons dans du marc de café ? Quelle drôle d’idée ! Pourtant, c’est le défi que se sont lancé les fondateurs de Permafungi. Depuis sa création en 2013, la petite société a déjà récolté et

Gunter Pauli, l’homme de l’économie bleue

Entrepreneur d’origine anversoise, Gunter Pauli mène plusieurs combats alliant innovation et environnement, notamment à travers la Fondation Zeri. Père du concept d’ »économie bleue », il est l’un des acteurs de la société à qui le film « Ensemble! » donne la parole. « Si nous sommes capables de prendre la nature comme inspiration et de rêver, nous allons trouver des solutions. Dans la nature, il n’y a pas de déchets; tout est toujours à